Phytothérapie
La phytothérapie utilise les propriétés thérapeutiques des plantes.
Cet usage est très ancien. Cependant, des procédés modernes d'extraction, augmentant la concentration en principes actifs, ont permis d'aller très au-delà de l'usage traditionnel des plantes (les remèdes de "bonne femme" ou "de bonne réputation"). Ils ont permis d'une part de découvrir de nouvelles propriétés thérapeutiques; et d'autre part de prendre en compte la très large palette d'indications possibles des extraits de plantes.
L'intérêt particulier de la phytothérapie est la polyvalence d'action (effet bénéfique sur plusieurs organes par exemple), la très faible fréquence d'effets indésirables en raison du grand nombre de molécules impliquées dans leur action (le totum de la plante), leur effet régulateur sur le métabolisme.